Ïåðâûå óïîìèíàíèÿ îá èñïîëüçîâàíèè êóðêóìû äàòèðóþòñÿ 2500 ãîäîì äî íàøåé ýðû. Åå èñïîëüçîâàëè â êóëèíàðèè, ìåäèöèíå è âî ìíîãèõ ðåëèãèîçíûõ ðèòóàëàõ.
Áëàãîäàðÿ äîñòèæåíèÿì ñîâðåìåííûõ òåõíîëîãèé ñïóñòÿ ìíîãî âåêîâ ó÷åíûå îáíàðóæèëè, ÷òî êóðêóìà ñîäåðæèò êîìïîíåíò êóðêóìèí, êîòîðûé ÿâëÿåòñÿ åñòåñòâåííûì àíòèîêñèäàíòîì è îáóñëîâëèâàåò âñå ïîëåçíûå ñâîéñòâà çíàìåíèòîé æåëòîé ñïåöèè.
Êóðêóìèí - àêòèâíûé êîìïîíåíò êóðêóìû - òðàâÿíèñòîãî ìíîãîëåòíåãî ðàñòåíèÿ ñåìåéñòâà èìáèðíûõ (Curcuma longa).
Êóðêóìèí îêàçûâàåò ñâîå âëèÿíèå íà ïèùåâàðèòåëüíóþ ñèñòåìó, áëàãîòâîðíî âëèÿÿ íà æåë÷åâûäåëåíèå.
Ïðèåì êóðêóìèíà ñïîñîáñòâóåò óñêîðåíèþ âîññòàíîâëåíèÿ îðãàíèçìà ïîñëå çàíÿòèé ñïîðòîì. Â ñîâîêóïíîñòè ñ ïðàâèëüíûì ïèòàíèåì è òðåíèðîâêàìè êóðêóìèí ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç öåííûõ êîìïîíåíòîâ äëÿ ïðåäóïðåæäåíèÿ íàáîðà ëèøíåãî âåñà, òàê êàê áëàãîïðèÿòíî âëèÿåò íà ìåòàáîëèçì è óðîâåíü ñàõàðà â êðîâè.
Òàêæå íåëüçÿ íåäîîöåíèâàòü ïîëüçó êóðêóìèíà äëÿ ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé ñèñòåìû: îí ó÷àñòâóåò â ïðîöåññàõ ñíèæåíèÿ óðîâíÿ «âðåäíîãî» õîëåñòåðèíà è ïîìîãàåò ïîääåðæèâàòü íîðìàëüíóþ ðàáîòó ñåðäöà.
Êóðêóìèí ÿâëÿåòñÿ àíòèîêñèäàíòîì è çà ñ÷åò ýòîãî áëàãîïðèÿòíî âëèÿåò íà âîññòàíîâëåíèå ïîâðåæäåííûõ òêàíåé.